全面禁煙の居酒屋 ワタミが１８日オープン

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050708-00000185-kyodo-soci

　居酒屋チェーンのワタミは８日、店内を全面禁煙にした「居食屋手づくり厨房」の１号店をＪＲ赤羽駅（東京都北区）の東口に１８日オープンすると発表した。ワタミは「居酒屋チェーンで全面禁煙は初めて」としている。
　ワタミは主力の「和民」でも一部に禁煙席を設けているが、来店客から「全面禁煙」を望む声が多く寄せられた。既存店を全面禁煙に替えると混乱を招く恐れがあるため、全く新しいブランドを立ち上げることにした。
　有機野菜の使用率を高めるなど、禁煙に加え料理の面でも「健康」をアピールする戦略。１号店での顧客の反応を踏まえて全国展開を検討する。

ワタミかー
いい試みだね　今後の展開を期待