老舗うなぎ店全焼、長年たまった脂があだに

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20060405i501.htm

　水戸市のうなぎ店が先月、営業中に全焼する火事があり、原因は「脂がのったウナギ」だったことが、水戸市消防本部の調べで分かった。　全焼したのは、水戸市の繁華街にある「ぬりや泉町店」。３月２６日午後１時半ごろ出火し、木造２階建て店舗約２００平方メートルを焼いた。消防本部の調べによると、火元は、くしに刺したウナギを回転させながらガスで焼く「自動魚焼き機」（高さ１６５センチ、幅７０センチ、奥行き６０センチ）。魚焼き機の火であぶられていたウナギの脂に火がつき、周辺にこびりついていた脂に燃え移り、換気扇のダクトを通じてさらに一気に燃え広がった。
　同店は静岡から「最良質」のウナギを仕入れており、約４０年続く人気店。昼食時とあって、火が出た時は約６０人の客で満席状態だったが、店員の誘導でけが人はいなかった。

老舗の鰻屋が「自動魚焼き機」なんかを使ってるのにげんなり